Reprise d'un bar restaurant Français dans le Delta du Mekong
Restaurant 260 m2, 58 couverts int et ext (pour les fortes périodes, il est prévu 74 couverts). Cuisine ouverte face aux clients. Une arrière-cuisine pour la partie plonge, rangement. 1 pièce dans la maison pour y vivre ou créer un espace VIP. Bar extérieur. Les parties extérieures sont protégées par une toile repliable. Le propriétaire du terrain est franco-vietnamien et il vit en France. Il y a une grande fresque à l'image de Paris, qui a été réalisée par un artiste vietnamien. Le restaurant est équipé de feux gaz, fours, micro-ondes, congélateurs, réfrigérateurs et tous les ustensiles. Il y a des tables en bois massif pour donner un style "restaurant français", c'est un dressage nappe qui est fait pour avoir cette ambiance à la Française. Les clients sont habitués à ne pas y manger comme dans les restaurants vietnamiens, là, ils sont installés à table et rien n'est mis au sol. Ouvert depuis 2020, le Oh lala Paris a su s'implanter dans la ville comme un restaurant de référence. Face au Mékong, il offre un cadre agréable et apaisant. Concernant la partie comptable, tout est géré via un logiciel (gestion des stocks, calcul CA et marge brut, tickets...), avec caisse sur tablette. Il y a un service livraison offert à la clientèle. Les fournisseurs sont principalement locaux. (voir reportage France 2) Les clients donnent leur avis et juge le restaurant, avec ses 9 300 followers sur la page FB, il y aussi des reportages faits par des voyageurs.
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